Von September bis November setzen wir wieder regionale Wildspezialitäten auf unsere Speisekarte. Wild ist fettarm, eiweißreich und dazu herrlich aromatisch. Mit Wildbeeren und Pilzen garniert sind Keule und Rücken von Hase, Reh oder Hirsch eine Gaumenfreude.


Wildspezialitäten

Rehnüßchen in Wildrahmsauce,
mit Speckpfifferlingen und gefüllter
Preiselbeerbirne, hausgemachten Spätzle
und gemischtem Salat
28,80 EUR

kleine Portion
 24,80 EUR
Hasenrückenfilet
mit Speckpfifferlingen, Preiselbeeren,
hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
27,80 EUR

kleine Portion
 23,80 EUR
Hirschsteak auf Wildrahmsauce
mit Preiselbeerbirne, Speckpfifferlingen,
Rosenkohl und Kroketten
27,80 EUR
»Jägerpfännle«
Variation von Reh, Hase und Hirsch an Wildrahmsauce und Speckpfifferlingen, gefüllte Preiselbeerbirne,
hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
28,80 EUR

Tagesgericht

1 - Mi 5.10.2022

Ruhetag                                                                         

      

  

 

 



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2 - Do 6.10.2022

Überbackenes Schweinerückensteak mit Tomaten und Käse, Kroketten und gemischtem Salat

10,80

                                                                         

          

   

 

 

 

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3 - Fr 7.10.2022

paniertes Seelachsfilet mit Sc. Remoulade Kartoffelsalat und gemischtem Salat                                                                            

11,40 €

 

 

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Wildspezialitäten

In den Wintermonaten bieten wir aus heimischen Wäldern Wildgerichte an.



W I L D K A R T E

Ob geröstet, geschmelzt oder überbacken – immer ein Genuss!

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